Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Kaffeemaschine: Opas Mühle

Die Kaffeemühle meines Großvaters.

Ich liebe Kaffee und ich liebe die Maschinen, mit denen ich Kaffee kochen kann. Meine Frau ist neidisch auf die Zeit, die ich mit unserer Rancilio Ms. Silvia Espressomaschine verbringe. Nun, sie hätte uns nicht vorstellen sollen.

Ich pflege meine Kaffeemaschinen gerne, und ich mag die Zufriedenheit, die ich von der ersten Tasse Joe bekomme, nachdem ich sie komplett gereinigt habe. Als ich die alte Handkurbel-Kaffeemühle meines Großvaters in die Hände bekam, war ich wirklich fasziniert. Meine Mutter sagt mir, dass ihr Vater (jetzt schon lange vorbei) es so lange hatte, wie sie sich erinnern kann. Sie hat keine Ahnung, woher er es hat, und es gibt keine Markierungen, die auf ihr Alter oder den Herstellungsort hindeuten.

Mein Sohn war vielleicht noch neugieriger als ich und nahm es auseinander, während ich weg war, um zu sehen, wie es funktionierte. Es saß eine Weile, aber vor kurzem nahm ich mir die Zeit, um es gründlich zu reinigen und wieder zusammenzubauen.

Da ich nicht derjenige war, der es auseinander genommen hat, musste ich ein bisschen raten. Die Platzierung einer der Scheiben machte einige Versuche, um richtig zu werden, aber am Ende passten alle nur in einer Richtung zusammen.Mit einer kleinen Rändelmutter oben auf der Kurbelwelle können Sie einstellen, wie fein der Schliff sein soll.

Sobald es wieder zusammen war, musste ich es ausprobieren. Ich nahm eine frische Tüte Kona-Kaffeebohnen und ließ sie in den Trichter fallen. Das Mahlen Ihres Kaffees von Hand ist definitiv zeitaufwändiger als bei meiner elektrischen Mühle. Sie können nicht weggehen und die ganze Arbeit erledigen lassen.

Andererseits können Sie die Bewegung des Mechanismus und den Widerstand der Bohnen spüren. Sie können sehen, wie die Bohnen langsam gemahlen werden und nach unten fallen, während die Schleifscheiben sie zu feinem Pulver kauen. Sie können das Aroma der Bohnen riechen, wenn Sie über der Kurbel arbeiten. Ich weiß nicht, ob ich es jeden Tag machen möchte, aber es hat mir dieses Mal sehr gut gefallen.

Ich hatte das Mahlwerk so eingestellt, dass meine Espressomaschine fein gemahlen wurde. Der Kaffee war sowohl fein als auch gleichmäßig gemahlen. Ich musste bis zum Tag warten, um meinen Kaffee zu kochen, da ich die ganze Nacht nicht wach sein wollte.

Ich habe diese Tasse Kaffee am Morgen genossen. Es war wirklich sehr lecker.

Blättern Sie durch die Bilder unten, um einige Detailaufnahmen der Teile zu erhalten, wenn diese montiert sind.

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