Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Essbare Innovationen: Lebensmittelabfälle in Mode verwandeln

Von Singapur bis in die USA und in ganz Europa stellt Edible Innovations die Lebensmittelhersteller vor, die das globale Nahrungsmittelsystem auf jeder Stufe verbessern, von der Produktion über die Verteilung bis hin zum Essen und Einkaufen. Erleben Sie mit uns die wichtigsten Trends der Branche aus Sicht der Hersteller. Chiara Cecchini vom Future Food Institute - ein Ökosystem mit einem starken Bildungskern, der die Ernährungsinnovation als Schlüsselinstrument für die Bewältigung der großen Herausforderungen der Zukunft fördert - führt Sie in die Gesichter, Geschichten und Erfahrungen von Lebensmittelherstellern auf der ganzen Welt ein. Überprüfen Sie dienstags und donnerstags die neuen Raten.


Heute befinden wir uns in Sizilien, Italien, und wir haben die Gelegenheit, mit zwei Unternehmern und Machern zusammenzuarbeiten, die die Geschichte nachhaltiger Mode gestalten.

Adriana studierte Modedesign bei AFOL Moda - Mailand, als sie sich auf Textilien, Materialien und neue Modetechnologie spezialisierte. Sie führte eine Forschung durch, um biologisch nicht verwendete Nahrungsmittel in Stoff umzuwandeln, und sie verliebte sich in die möglichen Ergebnisse. Gemeinsam mit ihr begann Enrica diesen Erkundungsweg zu unterstützen und sich um die Kommunikation zu kümmern. „Unser Abenteuer begann Ende 2011 in Mailand, als wir unser Studium beendeten und eine Wohnung teilten. Adriana wollte Modedesignerin mit einem innovativen und nachhaltigen Produkt werden, und ich wollte einen Job bekommen, der meiner Vorstellung von nachhaltiger Entwicklung und sozialem Unternehmertum entspricht “, sagt Enrica. „Wir hatten unterschiedliche Hintergründe, aber wir hatten den Traum, die Welt zu verändern, von unserem Land aus zu beginnen und unsere Fähigkeiten und Leidenschaften einzusetzen.“

Diese beiden jungen Frauen wollten im Food- und Fashion-Bereich Wirkung erzielen. Dies führte dazu, dass sie Orange Fiber kreierten.

Warum braucht Ihre Gesellschaft das, was Sie geschaffen haben?

In Italien werden jedes Jahr mehr als 700.000 Tonnen Zitrussaftnebenprodukte hergestellt. Die Entsorgung dieser Reste hat erhebliche wirtschaftliche und ökologische Kosten zur Folge, aber bis vor wenigen Jahren hatte niemand eine tragfähige Alternative zu ihrer Beseitigung entwickelt. Auf der anderen Seite sehen wir uns einer ständig wachsenden Zahl von Konsumenten gegenüber, die nachhaltige Materialien oder Modemarken verlangen, die auf der Suche nach umweltfreundlicher Innovation sind.

Was hat Sie dazu gebracht, Ihr Nahrungsmittelprototyping in einen textilen Raum zu bringen?

Wir sahen eine Chance, bei der andere nur ein Problem sahen, wir stellten uns ein neues Leben für diese Nebenprodukte vor. Nach einer Zusammenarbeit mit der Universität Politecnico di Milano im Jahr 2012 haben wir begonnen, an einem innovativen Prozess zu arbeiten, um ein nachhaltiges Gewebe zu schaffen, das die Reste der Zitrusumwandlungsindustrie nutzte. Aus diesem Grund haben wir daran gearbeitet, Orangen, die typisch für Sizilien sind, und weltbekannte italienische Exzellenz in Textilien zu vereinen, um eine Technologie zu entwickeln, die aus industriellen Nebenprodukten ein innovatives Material schafft.

Erzählen Sie uns also mehr über Ihre Kreation. Woran haben Sie gerade gearbeitet?

Wir haben ein innovatives Verfahren entwickelt und patentieren lassen, um ein nachhaltiges Gewebe zu schaffen, das die Überbleibsel der Zitrusverarbeitenden Industrie nutzt - was allein in Italien mehr als 700.000 Tonnen Nebenprodukte ausmacht. Grundsätzlich extrahieren wir die Cellulose aus Zitrusnebenprodukten und spinnen sie zusammen mit einem Partner. Das Ergebnis ist ein Cellulosegarn mit einem seidigen Griff, das mit anderen Garnen und Materialien gemischt werden kann. Dies verwandelt es in ein Textil von ausreichender Qualität, um alle Bedürfnisse eines Modedesigners zu erfüllen. Bei Verwendung von Pure, einem 100% igen Zitrusgewebe, fühlt sich das resultierende Gewebe weich und seidig an, ist leicht und erscheint je nach Produktionsanforderungen opak oder glänzend.

Gibt es eine Besonderheit, die das Produkt dank des von Ihnen entwickelten Prozesses hat?

Im Vergleich zu bestehenden Chemiefasern aus Zellulose, entweder aus Holz oder aus Hanf und Bambus, erfordert unsere Faser keine speziellen Ertragsalternativen und ist auch nicht besonders auf natürliche Ressourcen angewiesen. Stattdessen wird Abfall wiederverwendet, Land, Wasser und Düngemittel eingespart und die Umweltverschmutzung verhindert.

Auf was sind Sie am meisten stolz?

Wir sind stolz darauf, eine enorme Chance für die Anwendung der industriellen Ökologie identifiziert und entwickelt zu haben, die es uns ermöglicht, die Umweltverschmutzung durch Umwandlung von Abfällen in ein neues und nachhaltiges Material zu reduzieren.

Was profitiert die Gesellschaft von Ihrem Beitrag?

Mit unserer Orange Fiber verfolgen wir den Traum, ein Projekt zu schaffen, das etwas bewirkt und durch nachhaltige und zirkuläre Modelle wirtschaftliche und soziale Entwicklung bewirkt. Diese Schaffung reduziert die Menge an Abfall, die entsorgt werden muss, was zu einer Verringerung der CO2-Emissionen führt, wodurch natürliche Ressourcen und die Umwelt vor den Auswirkungen der Textil- und Modebranche geschützt werden und ein neuer Markt für den Zitrusfruchtsektor entsteht.

Welches sind deine nächsten Schritte?

Da wir fest davon überzeugt sind, dass „die Zukunft nicht ein Ort ist, an dem wir uns befinden, sondern ein Ort, den wir schaffen“, werden wir unsere Forschung und Entwicklung unserer Produkte und neuen Rohstoffe fortsetzen und nach wirtschaftlichen Grundsätzen arbeiten.Unser Ziel ist es, Orange Fibre als ersten Beeinflusser der grünen Produktion in Italien in der Branche für nachhaltige Textilien zu etablieren und eine Alternative zu traditionellen Textilien zu sein!

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