Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Pass auf Nomiku auf. Hier kommt Codlo

Codlo macht sein Ding.

Ich habe den Fortschritt von Nomiku verfolgt, einem Umwälzthermostat der Consumer-Klasse, bei dem es sich um das umsatzstärkste Lebensmittelprojekt bei Kickstarter handelt, und eine Erfolgsgeschichte von Haxlr8r. Das Produkt zielt darauf ab, mit einer Vorrichtung, die in einen Topf mit Wasser geklammert wird, um diese auf exakte Temperaturen zu erwärmen, um ausgefallene Restauranttechnik in die heimische Küche zu bringen, so dass Sie Fleisch-Sous-Vide zubereiten können. Die Technik des langsamen Garens von Fleisch in einem vakuumversiegelten Beutel ist in High-End-Restaurants unerlässlich, aber für den Heimanwender wegen des Preises unerreichbar. Während Nomiku noch nicht mit dem Versand begonnen hat, wird Nomiku für 359 US-Dollar angeboten und die Macher nennen es den ersten Tauch-Zirkulator für den Heimkoch.

Aber pass auf Nomiku. Hier kommt das zweite Sous-Vide-Gerät für den Heimkoch: Codlo, ein Startup-Produkt aus einem kleinen Team mit einer auffallend ähnlichen Geschichte wie die Nomiku-Leute. Und das kostet 50 Prozent weniger. Nomiku ist weiter in Produktion als Codlo. Der 150-Dollar-Dollar von Codl0 sammelt immer noch Spendengelder für Kickstarter.

Gibt es Platz für mehr als einen Tauchumkehrer für den Heimgebrauch? Es wird interessant sein zu sehen, wie Heimköche diese Gadgets nutzen und ob wir in diesem Bereich mehr Konkurrenz sehen.

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