Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Pumpkin Pie Haferflocken

Kürbiskuchen-Haferflocken durch Katie Goodman

Ich war noch nie ein Fan von kaltem Getreide und liebe es, wenn der kühle Herbstmorgen kommt, denn es ist eine großartige Ausrede, etwas Herzhaftes und Leckeres zum Frühstück zuzubereiten. Dieses Haferflocken-Rezept schmeckt wie jeder Lieblings-Kürbiskuchen, hat aber viel weniger Zucker und Fett. Es ist schwer genug, während der Herbst- und Wintermonate aus dem Bett zu kommen, wenn es so dunkel und kalt ist. Der üppige Geruch dieser köstlichen Haferflocken wird Sie aus Ihrem Schlummerraum rufen, und das hinzugefügte Protein und Ballaststoffe aus dem ganzen Hafer geben Ihnen den Energieschub, den Ihr Körper benötigt, um den Tag zu beginnen.

Zutaten

1 Tasse altmodischer Hafer nicht schnell kochen 1 EL ganze Leinsamen (optional) 2½ EL brauner Zucker, ½ TL Zimt ¼ TL Piment ⅛ TL Muskatnuss ¼ TL Salz ½ TL Vanille ½ TL Zitronenschale 2 TL Butter, weich gemacht ¾ Tasse Kürbispüree ¾ Tasse Milch Topping: ¼ Tasse Pekannüsse, gehackte 2 TL Butter, weich gemahlenen 1 EL braunen Zucker

Richtungen

Schritt 1: Ofen auf 375 ° F vorheizen. Fetten Sie 4 individuell große Förmchen ein. Beiseite legen.

Schritt 2: Kombinieren Sie Hafer, Leinsamen, braunen Zucker, Zimt, Piment, Muskatnuss und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Gut umrühren.

Schritt 3: Zitronenschale.

Schritt 4: Kombinieren Sie Vanille, Zitronenschale, Butter, Kürbis und Milch in einer separaten Schüssel. Schneebesen Gießen Sie die Kürbismischung in die Hafermischung. Rühren, bis kombiniert. Schritt 5: Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf 4 Ramekins in Einzelgröße.Legen Sie die Förmchen auf ein Backblech (dies erleichtert das Ein- und Ausfahren des Ofens). Bei 375 ° F 10 Minuten backen.

Schritt 6: In der Zwischenzeit die Zutaten für das Topping kombinieren: gehackte Pekannüsse, Butter und braunen Zucker. Nachdem die Haferflocken 10 Minuten gebacken sind, entfernen Sie die Belagmischung und verteilen Sie sie gleichmäßig zwischen den Auflaufförmchen. Backen Sie weitere 7 Minuten.

Schritt 7: Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Wenn gewünscht, mit einem Schuss Milch und Rosinen bestreuen. Über den Autor:

Katie Goodman lebt mit ihrem Ehemann und zwei Kindern (einem 4-jährigen Jungen und einem 18 Monate alten Mädchen) in New Mexico. In der Küche zu lernen, zu essen, neue Rezepte auszuprobieren und sie mit Freunden und Angehörigen zu teilen, gehören zu Käties Lieblingsbeschäftigungen. Sie ist fest davon überzeugt, dass ein Teil der Güte des Lebens gutes Essen mit guten Freunden und der Familie genießt, und goodLife (eats) ist ein Ort, an dem sie teilen kann, was sie in der Küche gut findet.

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